Лобио пятиминутное

 

Ингредиенты: две банки консервированной красной фасоли, 5-6 помидор, 1 ст. л. томатной пасты, 3-4 крупных луковицы, грецкие орехи (по вкусу), 1 пучок кинзы.

Приготовление. Фасоль хорошо промыть, залить холодной водой (только покрыть), довести до кипения, опустить лук (нарезанный полукольцами), мелко нарезанные помидоры, грецкие орехи, кинзу, 1 ст.л. томатной пасты. Все потушить на медленном огне до готовности, примерно 8-10 минут (можно меньше). Затем фасоль растолочь немного, оставив небольшое количество целыми. Блюдо готово.

/Любовь Львова/