Рыба под маринадом

 

Рыбу отделить от костей и поджарить. Отдельно пассеровать морковь, лук (до готовности). Уложить в сотейник слоями , рыбу, лук, морковь, добавить по вкусу соль, песок, корицу, лавровый лист, перец, гвоздику.

Краснодарский кисло-сладкий соус чуть разбавить водой, залить рыбу с овощами и довести до появления пузырьков (не кипятить). Дать остыть.

Приятного аппетита!

/Любовь Львова/