Рулетики из рисовой бумаги

Рулетики из рисовой бумаги

Ингредиенты:

  • Рисовая бумага
  • Грибы замороженные
  • Картофель
  • Лук
  • Морковь
  • Масло подсолнечное
  • Соль
  • Панировочные сухари

Приготовление:

1. Лук и морковь обжарить на сковороде.
2. Из размороженных грибов блендером сделать однородную массу.
3. Добавить к обжаренным овощам и тушить на небольшом огне до готовности.
4. Посолить.
5. Отварить картофель и сделать пюре.
6. Смешать картофель с грибной массой.
7. Налить в плоскую тарелку немного холодной воды. Вода обязательно должна быть холодной, иначе рисовая бумага мгновенно размякнет, и вы не успеете завернуть в нее начинку.
8. Опустить в воду лист рисовой бумаги на 5-7 секунд.
9. Вынуть лист и разложить его на разделочной доске. На край листа выложить ложку картофельно-грибной начинки. Свернуть. Делать это нужно очень быстро, чтобы лист не порвался, и начинка не вытекла из рулетика.
10. Обвалять рулетики в панировочных сухарях.
11. Обжарить на предварительно разогретой сковороде с двух сторон.

           

«Приходская кухня»