Мешочки из блинов

Выпекаем блины-скородумки

Мука - 5 полных (с горкой) ст. л.
Молоко – 2,1/2 ст.
Яйцо – 2 шт.
Сахарный песок – 1 ст.  л.
Соль – 1/3 ч. л.
Масло растительное – 1 ст.л.
 
Яйца, соль, сахар взбиваем венчиком или миксером, во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз все перемешать и выпекать блины на разогретой сковородке.
 
Начинка
Куриная грудка - 400г
Пекинская капуста – 300г
Свежий огурец (длинный) – 1 шт.
Маринованный огурец – 3-4 шт.
Грецкие орехи – 30г
Зеленый лук для завязывания
 
Куриную грудку отварить и нарезать, пекинскую капусту мелко нашинковать, огурцы порезать соломкой, грецкие орехи  потолочь, все перемешать, добавить немного майонеза.
 
На середину блина положить начинку (2 десертные ложки), сформировать в виде мешочка и завязать пером зеленого лука.
 
ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА!

/Соломатина Г.Ю./