Салат «Черепашка»


Слоеный салат:
 
1 слой – вареный белок,
2 слой – тертое яблоко,
3 слой – лук, мелко порубленный, ошпаренный,
4 слой – курица отварная,
5 слой – желток (крошка),
6 слой – порубленный грецкий орех.
 
По вкусу можно добавить внутри салата слой отварной вареной моркови, а вместо яблока положить чернослив. Слои промазывают майонезом, чтобы салат не был слишком калорийным, можно промазывать не каждый слой.
 
Придаем салату форму черепашки: половинки грецких орехов – ножки, целый орешек – головка, ореховая крошка – панцирь.
 
/Приходская кухня/