Сырники

Ингредиенты:

  • творог («Простоквашино» или «Домик в деревне») 2,5%, 3 упаковки по 220 г.
  • 2 крупных яйца или 3 мелких
  • мука 100 г.
  • ванилин ½ мал. пакетика
  • сахар 2 ст. л.
  • изюм (горсть)
  • раст/слив. масло

Приготовление.

Изюм распарить, промыть, отложить. Творог, сах. песок, ванилин и яйца размять толкушкой до однородной массы. Добавить муку и снова хорошенько размешать. Добавить изюм и аккуратно ложкой перемешать полученную массу (чтобы не помять изюм). Сформировать сырники. Жарить на масле на слабом огне (на непригораемой сковороде) до румяного цвета.

/Александр/