Котлеты

Ингредиенты:

  • жирная свиная шейка 700 г.
  • баранки/сухари 100 г.
  • 1 небольшая луковица
  • соль, перец (по вкусу)
  • сах. песок 1 ч.л.
  • молоко 150 г.

Приготовление. Мясо пропустить через мясорубку. Все продукты смешать с молоком, хорошо замесить фарш до однородной массы. Оставить пропитаться на 1 час. Сформировать котлеты, обвалять в муке и жарить на среднем огне до готовности.

Котлеты куриные: вместо шейки и молока используются куриная грудка и жирные сливки.

/Александр/